零食被比作是人们的“第四餐”，近年来消费者对零食的消费越来越频繁，青睐度也越来越高，零食已几乎成为了人们日常生活必不可少的一部分。

根据中国发展基金会预测，到2022年左右，中国65岁以上人口将占到总人口的14%，开始向老龄化社会的转变。人口结构的变化以及数字化技术渗透，势必对零售业带来挑战与机遇。

零食行业的困顿

口味更新快，消费群体三心两意，找寻网红食品、跨境食品等新口味，产品一直供应成问题，品类不齐全，根本不能满足顾客体验。此外，销售场景与渠道单一，很多零售商家缺乏互联网基因，不了解怎么入手线上销售。仅提供门店购的单一消费场景，不能满足消费者随时随地的购物所需。更重要的是，品牌间竞争大，零食品牌众多，营销成本高、毛利薄、同质化严重，品牌区隔性不强。而伴随跨境食品势力的介入，品牌间竞争加剧。以上种种原因，使得商家不敢轻易进入零食行业。

重新定义零售新概念“健康快乐新零食”

休闲零食按照代餐与情感慰藉的双重功能，变成舒压、品质生活的有效补充。小e同学认为，零食行业面对消费升级，要从线上线下入手。一方面，在线下门店开展试吃、体验活动等体验式销售，既能促销售，又会借此通过大量忠实用户；另一方面，在线上借助APP、小程序等商城无限展销全球零食，很多美食顾客能任意选择，并且购买方便。

据悉，小e同学品牌隶属于深圳市贝拉薇实业发展有限公司，聚焦于最具经济活力发展的项目。旗下项目涵盖YUKI全球优品生活馆、YUKI美妆、小e同学零食屋及线上B2B、B2C商城。经过14年的发展，贝拉薇已经构建起互相融通、互利共赢的发展体系。已成为国内行业先锋企业前沿代表之一。旗下产业连锁门店上千家，员工500余名，形成了多版本产业集群。

零食行业的新零售运营 打造共享价值创造型经济

小e同学认为休闲零食行业新零售是“人-货-场”的重构，想要重新定义零售新概念“健康快乐新零食”，满足各个年龄层的不同零食需求，让消费者买到好吃不贵的休闲零食，并非一件难事，最重要的是找到正确的方向和渠道。

据了解，小e同学目前正在寻找合作伙伴，不仅厂家货源直采，价格优势大，开店还提供一对一专业团队协助打造个性门店，在后期运营还进行门店扶持，真正实现开店无忧有保障。此外，为迎接各种网红热门零食新浪潮，小e同学还在搜罗全球网红零食：威化饼干、膨化食品、人气糕点、糖果蜜饯、坚果果干、啤酒饮料、牛奶巧克力等，致力于打造大人小孩都爱吃的零食店连锁品牌。